Tubs de fulla perforada Vaixell de barreja d'acer inoxidable que barreja cuina amb tapes

fay@pride-cnc.com

BlockD, DianlianSciencePark, MatianSt., GuangmingDistrict, Shenzhen518106, Xina

+8613477665385

Taller de fresat CNC

Centres de mecanitzat CNC, centre de perforació i aixetes de gran velocitat

Taller de tornejat CNC

Màquina de tornejat CNC de llit inclinat, diàmetre d'entre 200 i 630 mm

Taller de tall i soldadura per làser

Soldadura làser amb braç robot

Taller d’estampació

Perforadors hidràulics de 30 a 300 tones

1. Pràctiques professionals

2. Bosses de plàstic

3. Caixes de cartó per a enviament

4. Ubicació professional

5. Xoc professional

6. Paquet complet

Què és la cuina de cuina anoditzada? Què és la pesca d’aigua dolça?

LYNNE WILLIAM

Última data de modificació: 09 de juliol de 2020

La cuina de coure anoditzat és una frase en forma de catchall per a olles i cassoles fabricades amb alumini resistent electroquímicament i que abasta moltes marques i estils diferents. Estris de cuina d’alumini d’anoditzat dur té una vida útil significativament més llarga que la cuina tradicional i pràcticament no és porosa. És aquesta falta gairebé completa de porus que li permet resistir-se a l’enganxament, fins i tot si els aliments estan massa cuits o cremats.

El procés electroquímic d’anodització dura és relativament senzill. La base d’alumini que formarà la cassola, la cassola o qualsevol altre material s’enfonsa primer en un bany d’àcid sulfúric, després s’exposa a baixes càrregues elèctriques. Durant aquest procés, els ions d'alumini de la paella estan directament exposats a l'oxigen, donant lloc a una reacció d'oxidació natural que crea òxid d'alumini. L’àcid es refreda fins a 0 ° C i augmenta radicalment el corrent elèctric, cosa que fa que la closca exterior de la paella anoditzi immediatament. L’oxidació superficial de la base abans d’anoditzar-se produeix la reducció dels porus superficials. Segons alguns comptes, la superfície es torna extremadament dura (dues vegades més forta que l'acer inoxidable) en qüestió de segons.

Beneficis primaris

Hi ha diverses raons per les quals la gent vol estris de cuina anoditzats, però la seva durabilitat i una vida útil se solen situar a la part superior de la llista. Les olles i cassoles que s'han fet d'aquesta manera solen ser gruixudes i resistiran a rascades, deformacions i corrosió. També són coneguts per la seva distribució uniforme de calor, cosa que significa que els cuiners poden comptar amb ells per produir resultats uniformes, sigui quina sigui la preparació. La majoria de les vegades, però, els fabricants aconsegueixen una prima sobre aquests avantatges; En conseqüència, la cuina de cuina anoditzada és sovint bastant cara. Moltes persones estan disposades a pagar aquest preu més alt perquè saben que la cuina va a durar molt de temps: quan es cuidi adequadament, potser no caldrà substituir-la mai.

Qualitats antiadherent

La majoria de les estris de cuina anoditzades es consideren “resistents a les pales”, cosa que significa que repele naturalment fins i tot els aliments més adhesius. La majoria dels experts culinaris no consideren que sigui realment "antiadherent", tot i així, reservant aquesta distinció per a paelles que han estat tractades amb un blindatge de superfície dissenyat químicament. Algunes paelles anoditzades també reben aquest tipus de tractament antiadherent, encara que la majoria es quedi tal com és. Els cuiners sovint consideren que la superfície resistent a les pales és perfectament acceptable i també tendeix a una vida més llarga per a les paelles.

Idoneïtat per a diferents fonts de calor

Les superfícies anoditzades dures no són tòxiques i són resistents a escalfar-se fins al punt de fusió de l’alumini, que és de 660,56 ° C a 1.221 ° F. Com a tals, es poden utilitzar a la majoria de qualsevol font de calor interior, incloent-hi les gammes elèctriques i de gas, així com les planxes més calentes i els cremadors comercials utilitzats a la majoria de restaurants. Segons molts comptes, aquest tipus de cuina va ser dissenyada originalment per a la cuina del restaurant, quan els xefs necessitaven una forma fiable de cuinar gairebé sense parar. L’única font de calor que no es sol recomanar és una flama oberta. En aquests casos, els articles de cuina especialment dissenyats per al càmping o a la brasa són els millors.

Cures i neteja

Tenir cura de les estris de cuina no anoditzades és generalment senzill. La majoria de fabricants recomanen remullar les cassoles amb aigua calenta amb sabó i utilitzar una esponja tova o un mantell per eliminar els residus d'aliments. Les pastilles abrasives o esponges metàl·liques es poden utilitzar per a embolics cremats o taques dures: la superfície és prou duradora com per resistir fins i tot el fregat dur, tot i que aquestes mesures només s'han de prendre quan sigui absolutament necessari. Tot i que les cassoles anoditzades no es poden malmetre fàcilment, començaran a perdre la seva brillantor i acabaran amb un tractament dur i repetit.

En la majoria dels casos, la cuina no es pot netejar al rentaplats, tot i que això mai rarament es recomana. Si bé l’alumini sol suportar la calor i els sudors elevats, la resta de nanses recobertes de panell, per exemple, o pinces de plàstic, poden tenir les mateixes capacitats. Normalment és millor rentar les cassoles a mà per evitar danys evitables.

Preguntes de qualitat

Generalment, els cuiners consideren que les estris de cuina anoditzades es troben a la part superior de la línia quan es tracta d’estàndards de qualitat, tot i que sovint hi ha alguna variació entre les marques. El procés d'anodització és bàsicament constant a través del tauler, però es pot dir molt sobre la qualitat de l'alumini que s'utilitza des del començament, així com sobre la capacitat de treball dels recobriments, nanses o tapes afegits. Els compradors solen beneficiar-se de fer una mica de recerca abans de realitzar la inversió.

Possibles preocupacions de salut

Diversos estudis científics han relacionat el consum humà d’alumini i partícules d’alumini amb la malaltia d’Alzheimer i alguns tipus de càncer, troballes que han fet que algunes persones es posin en dubte si la cuina amb cassoles d’alumini (anoditzada o no) és segura. En la majoria dels casos, la resposta és que sí. Els elements metàl·lics només rarament es filtren de la cuina i, fins i tot, quan ho fan, solen ser en petites quantitats de traces que no haurien de causar preocupació. Com a mesura de precaució, però, la majoria dels experts recomanen mantenir-se al marge de les cassoles amb superfícies ratllades o arrebossades que poden ser més propenses a filtrar toxines als aliments.

Etiquetes populars: canonades de fulla perforada de vas de barreja d'acer inoxidable per cuinar amb tapa, Xina, fabricants, proveïdors, fàbrica, a l'engròs, personalitzats, fets a la Xina